У навчальних закладах Тернопільської області розпочали виконувати методичні рекомендації по впровадженні здорового харчування. На сьогоднішній час працює велика команда щодо змін меню у закладах загальної середньої освіти. Про це повідомила начальник управління освіти і науки Тернопільської ОДА Ольга Хома.
Рекомендації щодо зміни меню будуть наданні у всі навчальні заклади освіти.
«Тернопільська облдержадміністрація сприяє покращенню матеріальної бази для того, щоб наші діти отримували збалансоване і корисне харчування. Але разом з цим хочу зазначити, що Держспоживслужба перевірятиме якість продуктів харчування у школах на всій території Тернопільської області. Згідно з програмою, яка буде прийнята на рівні області, а саме: «Якісне харчування для дітей Тернопільщини», – зазначила начальник управління освіти та науки Тернопільської ОДА Ольга Хома.
Вперше на законодавчому рівні буде врегульовано питання щодо харчування дітей з особливими дієтичними потребами. Якщо вони підтверджені довідкою сімейного лікаря чи педіатра, то власник закладу повинен організувати харчування з врахування рекомендацій лікаря щодо виключення або заміни певних харчових продуктів.
Нагадаємо, що затверджено новий Санітарний регламент для закладів загальної середньої освіти. Документ набуває чинності з 1 січня 2021 року. Відтак новим санітарним регламентом запроваджується принцип здорового та збалансованого харчування, а саме: визначається перелік продуктів харчування, які забороняється продавати в шкільних буфетах та автоматах (стоп для чипсів, снеків, сухариків, попкорну, газованих напоїв тощо); заборонено до закупівлі, реалізації та пропонування дітям технологічно оброблених м’ясних та рибних страв (ковбас, сосисок, заморожених напівфабрикатів тощо), солодких газованих напоїв, енергетичних напоїв та будь-яких інших напоїв із вмістом доданих цукрів; обмежується добова кількість солі, цукру, борошняних та кондитерських виробів, жирів; забезпечується харчування учнів з особливими дієтичними потребами, у тому числі з не перенесення глютену та лактози; і чітко визначено якими мають бути бутерброди в школі; дозволяється постачання до шкіл готової кулінарної продукції операторами ринку харчових продуктів.
