Цей неймовірний продукт замінив мені м’ясо, рибу і салат! Дізнайтесь, як правильно його їсти і зберігати!

Авокадо нині – не така вже екзотика. Не то фрукт, не то овоч, з вигляду нагадує горіх, (насправді фрукт) зазвичай лежить на полиці в супермаркеті поруч з картоплею і буряком, та й вартість його цілком помірна.

До речі, авокадо росте на дереві. Плід дуже калорійний: 208 калорій на 100 грамів! Високий вміст жирів робить м’якоть маслянистою і на дотик, і на смак. Незважаючи на це, авокадо – продукт № 1 у меню правильного харчування, адже жири в ньому максимально корисні. Коротше, продукт треба брати і вводити в раціон на постійній основі.

Користь авокадо

Саме високий вміст олеїнової кислоти і клітковини, а також вагон вітамінів, мінеральних речовин і мікроелементів роблять авокадо справжнім суперфудом. Регулярне вживання авокадо забезпечує  молодість шкірі, робить сеpце і сyдини міцними, покращує пам’ять і зміцнює імунітет.

Калію в авокадо більше, ніж бананах, а вміст вітаміну Е б’є всі рекорди. Поживна м’якоть плоду – природний антиoксидант, захист клітин від пaтoлогічних змін.

Щоб продукт приніс максимум користі, необхідно вміти його вибирати, а також забезпечити належні умови зберігання.

Як вибрати і зберігати авокадо

Як і багато інших фруктів і овочів, авокадо надходять у продаж недозрілими. Плоди саме яскраво-зеленого кольору ми частіше бачимо на прилавках. Віддавайте перевагу авокадо з темною шкіркою, але без вм’ятин. Щоб полегшити вибір, пропонуємо орієнтуватися на плодоніжки. Видаліть її і подивіться: якщо місце її кріплення зеленувате і жовте – авокадо оптимальної зрілості, якщо коричневе – поверніть товар туди, де лежав.

Не біда, якщо ви купили недозрілі плоди, вони відмінно доходять до кондиції при кімнатній температурі протягом декількох днів (поруч з яблуками ще швидше).

Як показує практика, розрізане авокадо зберігає колір найкраще поруч з нарізаною цибулиною. Апетитний вигляд збережеться довше, якщо скропити м’якоть соком лимона або лайма. Ще один лайфхак: якщо вирішили залишити половинку авокадо на потім, не видаляйте кісточку.

Як вживати авокадо

Жирність і поживність – характерні риси авокадо. Саме ці якості плода перетворюють його в здорову альтернативу різним бутербродним намазкам, а також майонезу в салатах з морепродуктів або яєць. Авокадо – відмінна основа для корисних смузі.

Цільнозерновий хлібець з пастою з авокадо комбінуйте з іншими інгредієнтами на свій смак. Варені яйця, овочі, консервований тунець, горіхи, нут … Варіацій тостів з авокадо хоч греблю гати!

Найпростіше – нарізати плід скибочками, скропити їх лимонним соком і викласти на тост. Корисний перекус наситить надовго. Авокадо – рослинний аналог м’яса, джерело протеїну, обов’язковий продукт для спортсменів і бажаючих набрати м’язову масу. А як відомо, більше м’язів – менше жиру.