У 2019р. на переробні підприємства області надійшло 37,3 тис.т сільськогосподарських тварин (у живій масі), або на 19,2% більше порівняно з 2018р. Переробні підприємства пропонували в середньому за тонну живої ваги худоби та птиці 32,5 тис.грн (на 0,8% менше), з них за велику рогату худобу – 33,0 тис.грн (на 4,2% менше).

У 2019р. на підприємства молочної галузі надійшло 178,7 тис.т молока, що на 12,6% менше, ніж у 2018р. Молочну сировину переробники області закупляли в середньому по 7,4 тис.грн за тонну. Порівняно з 2018р. закупівельна ціна на молоко зросла на 9,0%. Однак, у господарствах населення молоко, як і раніше, купують за нижчими цінами, ніж в агроформуваннях. Зокрема, за тонну молока сільськогосподарським підприємствам платили в середньому 7,9 тис.грн, господарствам населення – 5,1 тис.грн.