Стіни старовинного Збаразького замку стали майданчиком для знакової зустрічі представників туристичної галузі Західної України та провідних рестораторів. Захід, організований Національним заповідником «Замки Тернопілля», мав на меті створити міцне партнерство між культурними установами та приватним бізнесом. Учасники зосередилися на пошуку нових інструментів для залучення мандрівників та обміну досвідом у створенні конкурентоспроможного туристичного продукту.

Ключовою темою дискусій став розвиток гастрономічного туризму та інтеграція історико-культурної спадщини у сучасні бізнес-моделі. Експерти зійшлися на думці, що саме поєднання автентичних локацій, як-от Збаразький замок, із високим рівнем сервісу та локальною кухнею є найпотужнішим ресурсом для економічного зростання регіону. Зібрання привітала директор департаменту культури та туризму Тернопільської ОВА Світлана Байталюк, яка наголосила на важливості спільної праці задля популяризації рекреаційного потенціалу Тернопільщини.

Збаразький замок під час заходу виступив не просто фоном, а реальним прикладом успішної адаптації історичної пам’ятки до потреб сучасного туриста. Учасники зустрічі накреслили дорожню карту подальшої співпраці, яка передбачає створення спільних маршрутів та промоакцій. Така синергія культури та ресторанного сектору має зробити область ще більш привабливою та гостинною для гостей з усієї України та з-за кордону.